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小寒“三候”指的是什么?小寒节气各地有哪些食俗?

编辑:求历史网 - Www.22311.Net 发布时间:2023-01-16 12:38:32
 2023年1月5日23时04分,我们将迎来2023年的第一个节气——小寒。
 

  小寒是二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第5个节气,它与小暑、大暑、处暑和大寒一样,都是表示气温冷暖变化的节气。根据我国历年的气象记录观察,我国南北方地区在气候上有很大的差异,对于北方地区,小寒节气比大寒节气更冷;但对于南方大部分地区,却是大寒节气比小寒节气更冷。

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  小寒三候

  古人以五日为一候,小寒被分为三候:“一候雁北乡”,小寒之时,阳气萌动,雁群开始向北方迁徙,待到春日正好回到故乡;“二候鹊始巢”,喜鹊感受到阳气,开始衔草筑新巢;“三候雉始鸲”,“鸲”是鸣叫的意思,善终的野鸡也因感受到阳气滋生而高声鸣叫,天地万物都在潜藏之际,默默为即将带来的春天做准备。

  小寒食俗

  为抵御寒冬、储备能量,人们会在小寒时节备上各具特色的地方美食。在广州,小寒这天早上要吃辅以腊肠、腊肉等食材制作而成的糯米饭;在南京,有些人会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜、香肠、板鸭与生姜粒、糯米一起煮的,十分鲜香可口。

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  小寒食补

  小寒节气宜多食温热食物,以抵御寒冷对人体的侵袭。民间常说“三九补一冬,来年无病痛”,此时合理进补是不少人的养生之选,要以温补为主,补肾防寒,可适当实用羊肉、大枣、栗子、核桃肉、龙眼肉等,养阴补血,固本培元。

  小寒的到来,意味着年关临近,团圆的气息弥漫在空气中,年味越来越浓,愿大家都能与家人们一起辞旧迎新。

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